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Manual de buenas practicas de manufactura en la industria cárnica Bavaria Delikatessen

Presenta la redacción de un manual de buenas prácticas de manufactura industria cárnica Bavaria Delikatessen usando como metodología del trabajo el reglamento técnico del centroamericano RTCA 67.01.33:06 Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense NTON 03 069 - 06 recomendada por el MAGFOR y el MI...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Hernández Téllez, Ricardo José, Jarquín Moreno, Edmundo Antonio
Other Authors:	Tutor: Chavarría Carrión, Sixto Leona
Format:	Tesis Section = Libro
Language:	Undetermined Spanish
Published:	Managua UNI 2012
Subjects:	CONTROL DE PROCESOS - INDUSTRIA DE LA CARNE CONTROL D CALIDAD - CARNE. SEGURIDAD INDUSTRIAL. CARNES

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