La ciencia de los alimentos en la práctica.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
México
Pearson Educación
2012
|
| Subjects: |
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| 260 | |a México |b Pearson Educación |c 2012 | ||
| 300 | |a 295 p. :il. | ||
| 650 | 7 | |a QUIMICA DE LOS ALIMENTOS - TECNOLOGIA | |
| 650 | 7 | |b PROTEINAS | |
| 650 | 7 | |c LIPIDOS | |
| 650 | 7 | |d COMOPOSICION DE LOS ALIMENTOS | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TEXTO | ||
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