Manual de calidad del proceso de evaluación de la harina de carne y hueso en el área de subproductos del Matadero Central MACESA.
Presenta elaboración de un manual de calidad del proceso de harina de carne y hueso en el Matadero Central, incluye diagnóstico sobre las buenas prácticas de manufactura, manual de buenas prácticas de manufactura BPM, procedimientos operativos de sanitización. Estándar SSOP y un manual de aná...
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2011
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| Subjects: |
BIBLIOTECA-RUPAP Mon 658.567 V422
| Call Number: |
BIBLIOTECA-RUPAP Mon 658.567 V422 |
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| Copy | Available |