Rediseño e instalación de una planta experimental para el secado de café instantáneo a ciclo abierto
Presenta el rediseño e instalación de una planta experimental de mayor flexibilidad para el secado de café instantáneo trabajando a ciclo abierto. El propósito es disminuir las pérdidas de los componentes aromáticos durante el proceso de secado. Los equipos principales que conforman la plant...
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2007
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| Subjects: |
| Summary: | Presenta el rediseño e instalación de una planta experimental de mayor flexibilidad para el secado de café instantáneo trabajando a ciclo abierto. El propósito es disminuir las pérdidas de los componentes aromáticos durante el proceso de secado. Los equipos principales que conforman la planta experimental son un secador por aspersión, un secador de leche vibrofluidizado, un ciclo y una torre de absorción, los cuales fueron diseñados como parte del trabajo de tesis. |
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| Item Description: | Contiene: apéndices. |
| Physical Description: | 103 p. :il. |