Staff View: Química de los alimentos

Bibliographic Details
Main Author:	Badui Dergal, Salvador
Format:	Section = Libro
Language:	Undetermined Spanish
Published:	México Pearson 2013
Edition:	5a.ed.
Subjects:	COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS TECNOLOGIA QUIMICA ALIMENTOS AGUA-INDUSTRIA ALIMENTICIA PROTEINAS VITAMINAS EN LOS ALIMENTOS ALIMENTOS TRANSGENICOS


LEADER	00703nam a2200265Ia 4500
008	240829s9999 xx 000 0 und d
020			\|a 978-607-32-1508-4
040			\|a BIBLIOTECA-RUSB/ 664 B138
041			\|a spa
082			\|a 664 B138
100	1		\|a Badui Dergal, Salvador
245	1	0	\|a Química de los alimentos
250			\|a 5a.ed.
260			\|a México \|b Pearson \|c 2013
300			\|a 723 p. :il.
650	7		\|a COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
650	7		\|b TECNOLOGIA QUIMICA
650	7		\|c ALIMENTOS
650	7		\|d AGUA-INDUSTRIA ALIMENTICIA
650	7		\|e PROTEINAS
650	7		\|f VITAMINAS EN LOS ALIMENTOS
650	7		\|g ALIMENTOS TRANSGENICOS
942			\|c BK \|2 ddc
991			\|a TEXTO
999			\|c 4376