Elaboración de manuales de buenas prácticas de manufactura BPM y procedimientos Operacionales Estándares de Sanitación POES para Lácteos La Garnacha del municipio de San Nicolás, Estelí, Nicaragua
Presenta la elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura y procedimientos operacionales estándar para Lácteos La Garnacha en el cual se evaluó las condiciones actuales de infraestructura, materiales y equipos usados así como la descripción de los procesos productivos.
| Main Authors: | , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Estelí
UNI/RUACS
2017
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